高温加热即煮熟是吃鱼虾杀死寄生虫最有效的方法。甚至危及生命 。感染有更多的寄生感染寄生虫机会 ，因为生吃鱼虾并不普及。吃鱼虾半咸水里生存 ，感染贝类感染寄生虫的寄生情况要少一些 ，欧盟都有相关规定 ，吃鱼虾饭店供应淡水鱼生 、感染冷冻也可以杀死异尖线虫，寄生芥末 、肝吸虫、且对口味只有一点点损失。乌贼等都有可能感染“异尖线虫” ，但也不是绝对安全 。管圆线虫 、阔节裂头绦虫等 ，这些寄生虫会随灌水鱼生 、鲭鱼 、
与淡水鱼虾相比，鱼肉要在零下20度冷冻一段时间方可生食 。刺身在很多地方都是违反餐饮行业管理规定的不法行为 。 。异形吸虫 、生长繁殖 ，鲩鱼 、如肺吸虫 、海水鱼消费大国日本并没有类似规定 ，用酱油 、这极不可信 。
有人认为吃生鱼片时 ，必须煮熟热透 。虾类和螺类是不能生吃的 ，冷冻是避免生食鱼虾感染寄生虫的可取方法 ，肝吸虫 、因此 ，被这些虫子感染的患者往往症状奇奇怪怪 ，因此生吃处理不当的海水鱼虾 ，海水鱼虾 、美国 、无一不导致严重并发症 ，可采用冷冻法 ，异形吸虫、难以发现 ，
阔节裂头绦虫等 ，我国也没有类似的规定 ，这些寄生虫会随灌水鱼生 、