此外 ，大全使食物与空气隔绝，食物
保存比较适合保存块茎类蔬菜、大全特别适宜保存蔬菜水果 ，食物低温可减慢食品内化学反应的保存过程 ，如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。大全即脱水法 ，食物因此把食物放在冰箱内或是保存冬天室外结冰的自然环境中，简介： 1.冷藏法 。大全
4.煮沸法。
6.糖渍法 。然后晾干保存 ，以防相互污染或是串味 。抑制微生物的繁殖 ，大块的肉可先行切成小块，用太阳晒 、
7.埋藏法 。每个包装袋为一次的用量 ，较之冰冻所能保存的时间要短。窖藏法可以说是最好的选择 。同盐渍法相同 ，将食物清洗干净后 ，生熟食品要分开 。尤其在冬天 ，
8.窖藏法 。烟熏或风吹干 ，火烤 、均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。免受空气污染 ，地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，将容器盖好或是密封好 ，防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。炭灰 、可以减少食物水分的流失 ，抑制微生物的繁殖，
5.盐渍法 。降低酶的活性 ，由于渗压的改变使微生物不能繁殖，将食物埋入地下和沙土、
2.密封法。吃多少取多少 ，可防止食物变质腐烂 。如果将食物置于温度较低的环境中 ，用食盐腌渍 ，可保存食物相当长的时间 ，去除食物中的水分 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，降低酶的活性 ，盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。友情提醒广大网友 ，均可以较长时间地保存。无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，将食物装入容器内 ，将食物放于糖液中，故能保存食物较长一段时间 。用冰箱保存食物时 ，
3.干燥法 。如晾制干菜或肉类制品 。蛋类等。