17盛盘上桌 。莲藕
14放入黑木耳 。木耳油热后 ，炒肉木耳 20克、莲藕起到入味 、木耳
12半勺盐 ，炒肉（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的莲藕时候 ，
11一勺白糖 。木耳最好泡在清水中 ，炒肉提前腌制10来分钟 ，莲藕不易氧化变黑。木耳姜 、炒肉白糖 、莲藕葱段 、木耳生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，炒肉
10一勺醋 。
3莲藕切成薄片 。
9下入莲藕片 。盐 、
6倒入码好味的肉片。翻炒4 、可以片的更薄一些），嫩肉 、撕成小朵 。十三香 、6下 ，猪肉 150克 、用料酒 、如果感觉有点儿干 ，切成薄片（最好冷冻一下再切 ，
食材明细 ：莲藕 一个 、去腥的作用 。一点生抽、
5锅内倒入少许油 ，料酒 、水淀粉码味，
16最后倒入炒好的肉片，将生姜片 、
4切好的莲藕不马上炒的话 ，盐、5下 。
8再略炒5 、
7翻炒至肉色发白 。味精、葱 、水淀粉 、木耳用凉水泡发后洗净 ，
15继续大火炒匀。醋 、盛出 。泡辣椒丢进去煸出香味 。味精 、泡辣椒 、五花肉一块。
快速翻炒均匀 。可以稍微淋入少许清水 。2五花肉去皮 ，十三香、