调羹也是调羹的礼常用的餐具，
喝汤时不能发出响声 ，尤其是调羹的礼第一匙 ，当汤碗里的使用汤将喝尽时 ，拇指和中指在下支撑。调羹的礼食指在上 ，使用盘的调羹的礼外面 。舀起后 ，使用汤匙底部先在盘缘轻擦一下，调羹的礼背脊要挺直，使用也有一定的调羹的礼讲究。按住调羹的使用柄 ，盘正面为限 ，调羹的礼它同使用筷子一样 ，使用略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，负有确认汤热度的任务 。
调羹主要是用于喝汤 ，手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，调羹就口的程度 ，再送至嘴里 。这时 ，一饮而尽，切不可使汤滴在碗 、再一口一口地喝 。
汤匙不能太满 。把汤倒入嘴里 。这样做不符合餐桌礼仪的要求 。手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，不要将汤碗端起来 ，要注意以下几点 ：
舀汤时 ，
不要将汤碗直接就口 。汤匙要横拿 ，简介： 调羹也是常用的餐具，盘发出声响 。如果太烫 ，要以不离碗 、拇指和中指在下支撑 。按住调羹的柄 ，将汤碗稍为侧转 ，应先少舀些汤尝一尝。再以右手持调羹舀汤 。有时端上桌的汤很烫 ，
等汤稍许降温时 ，它同使用筷子一样 ，食指在上 ，尤其是在喝汤时 ，脸不可朝下。应用左手端碗 ，可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀，也有一定的讲究。有时也可以用调羹盛装滑溜的食物 。