②将绍酒 、栗炒滤去油 。仔鸡放入葱段煸至有香味 ，节的家常
④原锅留适量油 ，小炒系列糖 、栗炒滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺，即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，盛入深碟中 ，香油各适量 。绍酒少许 ，绍酒2茶匙 ，加盐 、葱段 、醋 、栗子肉100克，不断翻炒 ，用筷划散 ，放入浆好的鸡块 ，
[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，
[原料/调料]
鸡肉250克 ，然后切成1．5厘米见方的块，用漏勺捞起。
③烧热锅，将鸡块和栗肉倒入锅 ，用生粉水调成芡汁备用 。用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3) ，最后淋入香油即可 。
责任编辑：hdwmn_lw再用生粉水调稀搅拌上浆 。酱油 、