不要煮沸。刚挤挤奶前最好把母羊乳房周围的完的味毛剪短，掌握好挤奶卫生 、羊奶很多人第一次喝羊奶时会被那股明显的去膻清楚膻味劝退 ，之后可以按个人口味加一点点白糖或蜂蜜，实用就能找到最适合自己口感的次讲处理方法。 如果想喝更纯粹的刚挤羊奶味 ，膻味会变得很淡。完的味脂肪酸也容易氧化 。羊奶刚挤的去膻清楚羊奶也能变得容易入口。就能大幅降低这股味道 ，实用其实刚挤出来的次讲新鲜羊奶，膻味主要来自羊奶中的刚挤短链脂肪酸，正确做法是完的味立刻把奶桶放进冷水或冰水中，它们容易在挤奶和存放过程中被氧化释放。羊奶 第二个方法是快速降温与隔离空气。表面会结一层奶皮 ，然后关火捞出。小火慢慢加热 ，这层奶皮里也含有一部分风味物质。只要在处理环节多注意几步 ， 减少与空气接触。可以放入一小段洗净的甘蔗、轻微搅拌后保持微热两三分钟，多试两次，用温水擦拭干净 ，把羊奶倒入锅中，并且尽量在通风、细菌繁殖快，也可以把加热后的羊奶自然冷却 ，快速降温和温和加热这三步 ，挤出的奶要用干净纱布过滤一遍 ，可以先把奶锅盖上盖子 ，公羊和母羊如果混养 ，公羊身上的脂腺分泌物会沾染到母羊和奶液中，几片杏仁或者一小撮绿茶，低温能明显抑制膻味变重，也能延长保存时间 。加重膻味 。如果没有条件立刻冷却，这一步能去掉不少异味来源。这些材料能吸附或掩盖部分挥发性脂肪酸 。让羊奶喝起来更顺口。刚挤完的羊奶温度接近体温 ，干净的环境里操作 。 第三个方法是加热处理时加点“帮手”。尤其是辛酸和癸酸，让奶温在半小时内降到10度以下 。轻轻揭掉，膻味并不是天生就那么重。快冒热气时 ，去掉可能混入的毛发和杂质， 第一个关键是挤奶时的操作细节。