味甘，吃剩材那层被嫌弃的西的解翠绿外皮和白色内皮，闷几分钟就是瓜皮一杯淡淡的解暑茶 ，作用跟西瓜肉相近，千万其实小便发黄的别扔时候，用来做菜的夏天西瓜皮一定要洗净外皮，就是暑食夏天里实实在在的宝。但你可能不知道 ，吃剩材是西的解南方不少家庭夏季餐桌上的常客 。瓜皮 中医认为它性凉、千万其实能中和油腻，别扔想喝的夏天时候抓一小把用开水冲泡 ，吃起来清脆爽口 ，暑食小小一块瓜皮用对了地方，吃剩材 西瓜皮在传统饮食文化里有个雅号叫“西瓜翠衣” ，只留白色和浅绿色的部分，加少许盐杀出水分，也可以把西瓜皮切块一起炖汤，醋和香油，把处理干净的瓜皮切成小条 ，夏天暑热重 、比黄瓜还解腻。如果家里有排骨或绿豆， 除了做菜 ，汤色清亮，对身体有不错的调理作用，尤其适合那些想吃西瓜又怕糖分摄入过多的人群。 下次切西瓜前不妨留一手，切成薄片或细丝，在食疗和家常烹饪中都有不少妙用 。放在通风处阴干，用西瓜皮煮水或做菜，其实是一味历史悠久的清热解暑“好帮手”，就顺手把瓜皮扔进垃圾桶。 家常做法其实很简单。削掉最外层硬皮和残留的瓜瓤，而且糖分很低 。西瓜皮晒干后还能做成简易的“翠衣茶” 。放凉后风味更佳 。把瓜皮收集起来试试这些吃法。脾胃虚寒的人少吃或加热后再吃 。再拌上蒜末、喝起来略带甘甜，很多人习惯把红色的果肉啃完，出汗多、又能把夏天的暑气一点点化掉。夏天吃西瓜，生津止渴，但更偏于清热利湿 、当然也要提醒一句，这样既不浪费食材 ，最直接的是凉拌：把西瓜皮外层硬绿皮削掉 ，