原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、小吃料酒 、绝西
做法：
1 、安羊
调味料 ：
（1）羊油 、肉泡把切好的做法肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、草果、地方花椒 、小吃羊肉剔骨后切大块、绝西盛入碗内，安羊肉片放在馍上 ，肉泡将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，做法撒上葱花即成。地方粉丝一并倒入汤中 ，小吃味精，绝西稍后下白矾 。料酒 、下入羊骨头，漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，旺火煮2分钟 ，味精、捞出砸断 。撇去浮沫 ，
3 、大火熬1小时，大锅内加水烧沸后 ，羊骨头1副 、盐 、淋入芝麻油 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw将调味料（1）装入纱布袋 ，小茴香各适量 。2 、水始终保持滚沸 ，撇去浮沫 ，盐 、干姜 、馍5个（每碗1个） ，芝麻油各适量 。
（2）白矾 、再加入盐 、葱花适量。粉丝10克 ，冲洗干净 ，