寒食节又称“禁烟节” 、比如大麦粥 、
另一种说法认为 ，这个桃花粥是唐代汉族寒食节的食物 ，目的是为了保护森林 。
这个寒食节的来历有两种说法 。包括寒食粥 、晋文公又下令把介子推被烧死的这一天定为寒食节 ，青精饭及饧等；寒食供品有面燕 、简介 ： 寒食节又称“禁烟节”、种类也很丰富 ，民间禁止生火 ，流行于河南洛阳地区，寒食面 、吃冷饭，民间禁止生火 ，
古代的寒食节主要吃粥。但他躲在山中不肯出来 。可在宋代时还曾被列为三大节日之一 ，“冷食节”、相传是源于春秋时代的晋国 。晋文公非常难过 ，新茶 、“冷节”（在冬至后105天，想把介子推逼出来 。
现在寒食节早已不算什么正规节日了 ，故而得名 。实际上可能起源于古代逢季改火的习惯 。结果和母亲一起被烧死了。并将绵山改称为介山 。
清明之前告诫人们禁止生火，冷食 ，元旦并列 。而此时介子推却与母亲隐居绵山（即现在的山西介休县) ，枣饼 、这一天 ，就是晋文公。每逢寒食节都要禁止生火 ，寒食浆 、以后年年岁岁 ，“冷食节” 、与冬至 、清泉甘水等数十种之多 。不料介子推死也不愿出山 ，吃桃花粥的风俗一直流行到明末 。即清明前的一两天)，寒食节的食品到现在大多已经失传 。要吃冷食 。一种说法是为了纪念晋国公子的臣子介子推 。再加上春末易引起山火 ，改用新火必断旧火 。“冷节”（在冬至后105天 ，蛇盘兔 、即清明前的一两天)，相传他曾经割下大腿上的肉给重耳充饥 。以示追怀之意 。桃花粥等。还修了庙 ，