10 、转陕然后在薄膜处轻扣开一个口扯开 。西经揉好的典面面团盖上保鲜膜饧30分钟 。葱末2汤匙 、食油开动厨师机搅揉一个程序（大约6 、泼扯
6 、南方女也能玩
材料 ：面粉300g 、转陕生抽3汤匙，西经生抽、典面姜末1汤匙 、食油水161g 、泼扯均匀切割成小剂子，南方女也能玩葱 、转陕辣椒粉码在面上 。西经如果中间厚就扯住两端用面摔打案板 ，蒜末2汤匙 、姜分别切末 ，锅下水烧开，
2 、
15 、蒜 、捞出盛在碗内 。姜 、
3、盖上保鲜膜饧1个小时 。水和盐放入厨师机缸里搅匀 。7分钟） 。用擀面杖在中间横压一下。这样就会越扯越长 。揉成光滑面团 。
9、蒜、饧好面团擀成长条状 ，
16 、切好的剂子搓成圆筒状，
12 、锅中油烧热至7到8成热时 ，立马泼在辣椒粉和葱姜蒜末上，将调配好的酱汁浇1汤匙入面上 ，
8、盐2g
酱料：辣椒粉2汤匙、面团上刷一层油 ，
14 、搅散煮至断生（大约2到3分钟） ，把剂子码放在盘子上，中间横压的部位会形成一道薄膜 ，辣椒粉备好 。
7 、
5、醒好的面团搓成长条状 。
下入扯好的面条 。大约一个30克 。盘子底层刷上一层油 。13 、两手揪住面的两端将面扯长，葱 、
11、老陈醋1汤匙
做法 ：
1 、加入面粉 ，
4 、陈醋调配好 ，