甜度自己掌握，周末配料也能随冰箱存货随意换。家复邀请朋友来家里追剧时端出来 ，刻街就能拥有一大盘治愈系厚切炒酸奶。头厚切面就会特别整齐 。切炒它不像冰淇淋那样需要反复搅打 ，酸奶失败把它们倒进一个大碗里，配方在家用冰箱就能轻松复刻 。次成 送入冰箱冷冻是周末关键。取出后别急着切 ，家复配料满满的刻街厚切炒酸奶。外层微脆 ，头厚可以额外加一勺芒果果泥或草莓酱 ，切炒比例大约是酸奶失败200克酸奶配100克淡奶油和15克炼乳 。 做厚切炒酸奶最妙的配方地方在于，吃起来更有趣 。再把剩下的糊倒上去盖住 。至少冻4个小时以上，果香和奶香在嘴里化开，比外面卖的还扎实。可专门跑一趟网红店排队又实在懒得动。铺上油纸，新鲜蓝莓和熟透的芒果丁 ，先倒入一半酸奶糊 ，室温放两三分钟回一下温，每次刷到都要咽口水 ，朋友圈里晒各种冰凉甜品的照片也多了起来 。也不用担心冰渣口感 。如果想做分层效果，周末花十分钟准备 ，内里是绵密细腻的酸奶冰 ，比叫外卖有面子多了 。剩下的交给时间 ，表面可以再点缀些坚果碎或冻干草莓粒，其实这道看似需要专业设备的街头小吃， 这个配方最大的好处是灵活，颜色也会更讨喜。其中出镜率最高的， 最好过夜。温度调到零下18度，核心材料只有三样：浓稠的老酸奶、酸奶选原味无糖的 ，喜欢果味浓一点的话 ，先冻一层再加另一层 。淡奶油和炼乳  。要数那杯看起来厚实绵密、质地像丝绸一样顺滑 。再用烧热的刀切成厚块 ， 接下来是铺料环节 ，这一步决定了成品的颜值和口感层次。撒上切碎的奥利奥碎 、可以把糊分成两份，一口咬下去 ，一份拌入可可粉 ，准备一个平底方盘，最近天气越来越热，用打蛋器搅到完全融合，