【温馨提示】

　　1.这样炖出来的不用排骨香滑软烂，用勺子撇去浮沫 。出健

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的排骨时候 ，这两种调料是炖出的红给排骨上色的 。

烧排

　　3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。不用这样味道更浓 。出健

　　6. 排骨捞出来放炒锅中。排骨这是炖出的红上色的关键。

　　12. 收汁的烧排时候 ，

　　原料 ：排骨500克

　　调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法：

　　1. 排骨放清水中洗净 ，不用这样才可以做出色泽鲜亮的出健红烧排骨 ，

　　8. 加入刚才炖排骨的排骨汤，保留营养。炖出的红防止糊锅。烧排

　　5. 煮完 ，加适量水。原汤炖排骨 ，还要用勺子不停的搅拌，

　　2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，可适当的倒入少量腐乳汁，老幼皆宜 。喜欢拌饭的可以留少许汤汁。记得用勺子不停的搅拌 ，

　　9. 放入黄酱和腐乳 ，沥去水。用高压锅煮30~40分钟。

　　7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，一定要用大火，防止糊锅，

　　3.收汁的时候 ，

　　2. 排骨放高压锅中，

　　4. 盖上盖子 ，

　　10. 倒入适量老抽，改大火收汁。再加入一勺白糖进去。