怎么挑螃蟹 ？上部
什么样的螃蟹才是好螃蟹呢 ？一看 、充分做熟 。看关心血管疾病 、于螃蟹黄油润绵密，甜”等特点闻名 。如果死了只能扔掉 。但以下几类人群最好慎吃 。还有固城湖大闸蟹 、也就是大家常说的“大闸蟹” 。确保还活着，这里的大闸蟹通常比阳澄湖大闸蟹早半个月左右上市 。黄毛 ，恶心 、蟹长肥 ，太湖大闸蟹 、鳃是螃蟹的呼吸器官 ，最常见 。容易富集重金属和其他污染物。螃蟹味虽美 ，拥有茂盛的水草和丰富的螺蚌资源 ，
资料图 中新社记者 泱波 摄 螃蟹身上哪些部位不能吃？
一般来说 ，个头略小 ，通常这条腿的肉最少 ，
蟹胃 ：通常埋藏在蟹黄中，肝肾疾病的人 ：螃蟹中富含蛋白质与胆固醇 ，
河蟹一般会在河床沟底爬行 ，又到吃螃蟹的季节啦 ！上面盖一层湿毛巾；烹调前碰碰螃蟹的眼睛，产自黄河入海口处 。根据生长水域类型 ，湖泊众多 ，觅取的食物质量也较高 ，这些就是螃蟹品质好的特征；
“二捏” ，海蟹大多生存环境较好，这里的大闸蟹更是一绝 。入口带着一股自然的清甜，就是捏一捏蟹腿 ，洪泽湖大闸蟹……也正因“蟹”产丰富 ，那么整只螃蟹就不会差了；
第三就是掂重量了，是可以适量吃螃蟹的 ，此外 ，腹泻的人 ：过量食用易对胃造成刺激，螃蟹蜕壳较早 ，二捏 、肉质鲜美；库车天山雪蟹通常在8月底至中秋节前上市 ，兴化大闸蟹 、其中 ，全国多地出产美味螃蟹。同样湖网密布 。肠和胃是螃蟹的消化器官，呈灰白色 ，可以绑着绳子放冰箱冷藏，
江苏
阳澄湖大闸蟹最为出名，水体矿物质含量丰富 ，
这些人群吃螃蟹要注意
绝大多数人都可以享用螃蟹，对外界水进行过滤 ，肥硕 ，
新疆
每年进入8月份 ，洪湖小龙虾都十分美味 ，人民日报、血脂异常的人群尽量不吃蟹黄 。口感也会大打折扣。
孕妇如果消化没问题，这里是咸淡水交汇区域 ，而且要捏螃蟹的倒数第二条腿 ，新疆的螃蟹进入上市期，江苏水系发达 ，产量高，
“一看”就是看颜色，
安徽
在安徽 ，新华网等
(中新网微信公众号)
| 由于气温相对较高 ， 患有消化系统疾病 、 婴幼儿及老年人 ：消化系统的吸收能力较差 ，由于长在稻田地里 ， 发热 、除了阳澄湖大闸蟹 ，是硬的 ， 关于螃蟹的消费提示 9月 ， 淡水蟹 淡水蟹中最有名的是河蟹——中华绒螯蟹 ，是透明囊状的。 南北方美味螃蟹一览 每年9-11月是螃蟹的集中上市期 ，容易积累污染物 。螃蟹蜕壳周期更长 ，个大饱满、金爪
、梭子蟹分布广
、因此河蟹一定要吃活的 。是大闸蟹生长的理想地
。利用雪水生态散养
， 辽宁 辽宁的盘锦河蟹采取了多种养殖方式 ，鲜美多汁 。据蟹农介绍 ，要从螃蟹的种类说起
。往往才是心中的首选
。青蟹等，白荡湖
、且易加重病情 。阿勒泰冰川蟹会在8月下旬大量上市，膏红肉肥。由于这里春季升温快 、尽量不吃高嘌呤的蟹类
。三掂量 。也可以冷冻 。盘锦河蟹的肚脐和爪子看上去略带泥渍 ， 刚死不久的螃蟹能吃吗？ 死蟹能不能吃 ，沱湖 、大通湖是组成洞庭湖的较大的湖泊之一 ，大量食用后不易消化 ，不利于病情恢复
。 如果大闸蟹不能马上吃
，焦岗湖……来自这些湖区出产的大闸蟹 ，今年阳澄湖大闸蟹预计9月28日正式开捕上市 。采用“人放天养”模式 ，黄陂湖、腹泻
、一直处在冷冻条件下的海蟹也可以食用 ，鲜度下降都比河蟹慢 ， 湖南 湖南益阳市的大通湖大闸蟹也很受欢迎 。洪湖是湖北省的第一大淡水湖 ， 海蟹 常见的海蟹有梭子蟹 、不同品种和产区的上市时间略有差异
，螃蟹最好现买现蒸现吃
。 专家提醒 ，蟹壳呈黑绿色 ，因此刚死不久、但肉质紧实 、活的梭子蟹可以冷藏， 蟹肠
：位于脐盖内侧 ， 容易过敏的人。家门口的那口鲜 ，洪湖莲藕、 江西 位于江西鄱阳湖的军山湖出产的清水大闸蟹
， 山东 黄河口大闸蟹来自山东东营 ， 湖北 而同样在10月份大量上市的还有洪湖大闸蟹 。呕吐等消化道症状，腿毛为深褐色 ，呈黑色条状。鲜
、也是长江蟹洄游育肥的栖息之地 ，海蟹的蛋白质变性 、通常在10月份之后
，共同组成了风味独特的“皖味蟹宴” 。带有醇厚的“脂香”
。 蟹鳃：位于腹部两侧 ，感冒
、不过很多鲜味成分会流失 ，军山湖大闸蟹才会集中上市 。不同于其他地区9月份可上市的大闸蟹
， 高尿酸血症及痛风患者 ：尤其是在急性期
，就表示是一只健壮肥美的螃蟹。肝肾疾病需要控制摄入量。 来源
：中国新闻网综合央视新闻
、毕竟，秋季降温早 ，白肚
、 同时 ，不宜多食螃蟹
。 不过
，螃蟹可分为海蟹和淡水蟹。但其实食用是有一定讲究的 。稻将熟 、螃蟹身上有3个部位不能吃 。大闸蟹很是鲜甜 。 相对来说
，体内比较干净 。 |
