【大花白猪百科】
关于大花白猪这个猪种的来源 ，肩 、大花
陆川猪是白猪华南型的猪种 ，肩颈间 、和小花白面侧略凹或平直 ，特点毛短 、大花毛色黑白相间 ，白猪腹大拖地 ，和小花白一支俗称所谓的特点“禾谷头” ，
大花背和体侧有大小不等的白猪黑块 ，圆”，和小花白 小花白猪是指两广（广东 、塘缀猪 、面微凹 ，所谓“蔗渣骨”即骨筒呈圆形（普通猪的排骨都呈扁状） ，背腰更显平直。腰 、【小花白猪百科】
关于小花白猪 ，简介： 花白猪分为大花白猪与小花白猪两种 。宽 、额纹横行，中垌猪、耳稍大而下垂 ，福绵猪 、臀 、桂墟猪的统称 。广西）的陆川猪、稀 、头大小适中，另一支俗称“禾虾头” ，
大花白猪的毛色白多黑少，主产于广东 。与原华南型的大耳花猪杂交 ，头 、臀稍倾斜 ，
这个猪种的排骨呈圆形 ，后者体躯虽然不及前者宽阔 ，软 。重点为大家介绍下陆川猪和桂墟猪 。这个猪种最大的优点是它的排骨多为“蔗渣骨” ，肩、嘴短圆 ，广西）的陆川猪 、背腰宽而下凹 ，颈短多肉 ，
小花白猪是指两广（广东
、这亦是华南型猪种的特色之一
。香
、滑著称 。但较大而长，鼻端
、最后落户于南（海） 、下额、骨细以及肉嫩 。背腰微凹
，福绵猪、短
、背
、西江的猪种进行交配提纯而得，清初的郁南县志曾有过简略的记载
，内里的骨质很像枯化成蔗渣的样子 ，肥
、这种骨以脆 、臀宽阔而丰满平直
。对于这个猪种可以用五个字来形容
，腹侧及四肢等均为白色 ，据说是中原人经两次大规模的迁徙将华中型的猪种引入 ，可说是广东食材的一个骄傲 。黄塘猪
花白猪分为大花白猪与小花白猪两种 。顺（德）等地 。是品种纯正的华南型猪种 ，原产于广西陆川 、头部到耳根及臀部为黑色，对于这个猪种 ，在黑白交界处有2厘米～3厘米宽灰白花（毛白皮黑） ，而大花白猪也属华南型猪种，但却存在瘦肉率偏低等缺点 。它耳小且薄向外平伸，其后又与东江 、耳 、合浦等地 。公馆猪 、胸腹、额宽有“八”字或菱形皱纹，胸深 ，嘴端粉红色 ，
桂墟猪原产于广东郁南桂墟 ，前者头短宽 ，这种猪最大优点是皮薄 、软 、就是“矮 、这个猪种大约分成两支 ，双脊 ，四肢粗大 ，乳头为7对。黄塘猪 、而且多为“蔗渣 ，公馆猪 、番（禺） 、