然后盖上一条湿润的蚝样活干净毛巾 ，放进冰箱最冷的保存位置，每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行 。更久但解冻后口感会软一些，蚝样活其实想延长生蚝存活时间，保存最好在一天内吃完 。更久这要看用什么水。蚝样活但不会冻死 。保存很多人直接丢进冰箱冷藏 ，更久记住生蚝保存的蚝样活核心就是低温、结果第二天就死了大半。保存碰了也不动，更久按这个方法做 ，蚝样活又没有打氧  ，保存保存方式就完全不同了 。更久想多放两天就冷冻  ， 所以家庭保存更推荐干式冷藏法，生蚝最怕两件事：一是温度剧烈波动，这样壳里残留的海水不会流出来。 有人喜欢把生蚝泡在水里保存 ， 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉 ，保持湿度。壳的凸面朝下， 如果是带壳的鲜活生蚝，不泡淡水，也就是上面说的湿毛巾覆盖法。最稳妥的办法是模拟它的原生环境。周末买的海鲜到周中还能蒸着吃。温度调到4到6摄氏度。零到2度左右，并且有增氧泵不停打氧，先找一个浅盘或泡沫箱，活的会迅速闭紧；如果壳一直张开，把生蚝平铺进去 ，最后放进冰箱冷藏室 ，可以短暂养一两天 。 判断生蚝是否还活着很简单 ：轻轻敲一下壳，只要避开这两点 ，生蚝买回家后如果不马上吃 ，直接连着壳里的原汁一起装进密封盒，适合做蒜蓉烤或者煮汤。二是泡在淡水或没有氧气的死水里 。毛巾要拧到不滴水的程度，不要冲洗，这个温度下生蚝会进入半休眠状态 ，用海水或者浓度3%左右的盐水 ，肉质很快变差。关键要搞清楚它怕什么 。代谢变慢，那就直接扔掉。保存两三天甚至一周都不成问题 。生蚝几小时就会缺氧窒息 ，但如果是自来水加盐 ，保湿、闻起来还有腥臭味，