8、辣诱但做出的惑酸酸汤肥牛不够清爽 ，料酒、汤金是针肥保证口感的关键 。也很好吃。无法加入高汤或清水 ，抗拒
灰灰小贴士 ：
1 、辣诱将切碎的惑酸葱末、准备材料 ，汤金
3 、针肥放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。无法姜末 、抗拒生姜3片 、辣诱蒜末 、
2 、浇上些热油 。嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、
4 、
陈醋1/2匙 、海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，白胡椒粉 、7 、锅里烧热油 ，最后成品可以再铺上葱蒜末 ，怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。
6 、否则煮老了口感就不好吃了 。鱼露大火煮开 。蒜5瓣、再加入黄辣椒酱翻炒出香味。鱼露1匙（约15ML） 、和金针菇一起放入碗内即可 。盐1/2匙 、这种辣椒酱口感清爽 、过滤掉汤里的料渣不用 。但不影响味道 。
4 、煮至肥牛片由红转为白色即可 。料酒1/2匙 、野山椒末放入锅内炒香 。
3 、撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。千万不能煮久了 ，
9 、入口渣太多 ，放入化冻后的肥牛片 ，野山椒末20克 、金针菇洗净 ，高汤一碗
做法 ：
1 、可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，白胡椒粉1/4匙 、
主料 ：肥牛片300克 、酸辣 ，
5 、青红尖椒各2个 、将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，将过滤后的汤倒回锅内 ，将金针菇铺在碗里备用 。
2、剪去根部 ，再加入陈醋 、
5、