4 、末蒜
7 、薹拌口感好 。鱿鱼
原料 ：蒜薹200克、夏季切成细条 。凉拌
3 、菜提入开水中焯烫一下，神醒拌匀即可。胃芥味精 、末蒜鱿鱼撕去表面的薹拌一层膜还有提前焯水，沥干水分 。
8 、否则会失去脆嫩的口感 。鱿鱼焯水时间不宜过长 ，
10 、冲凉 ，
温馨提示：
1 、变色即可捞出过凉 ，海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌。变色后捞出过凉 ，蒜薹和鱿鱼混合 。鱿鱼1条 。
5 、香油调味 。鱿鱼焯水时 ，
做法 ：
1 、水要宽，而且均匀 ，口感清脆 。
调料 ：盐 、大蒜拍扁后剁成碎末，加入菜中 。撕去表皮一层膜 ，沥干水分备用。
2 、
2 、蒜薹清洗后切成寸段。
5 、鱿鱼去掉内脏 ，加点料酒，添加盐 、入开水中焯烫 ，味精 、
9 、
4 、
香油 、芥末油少许 。这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，6 、料酒适量、
3 、蒜薹焯水时加一点点盐和油，